domingo, 23 de noviembre de 2014

Copas de Chocolate con Nata

Huevos fritos con patatas y de postre un DALKY. Todos los sábados del mundo mundial. Eso y el fútbol en Canal 9. La cena esperada de todas las semanas. Recuerdos de infancia. Esas cosas que no sabes por qué pero siempre recordarás. De hecho, ese recuerdo ha evolucionado. A mi padre ya no le gusta el fútbol y los huevos con patatas han pasado a ser pizza de Tarradellas, pero el DALKY sigue presente. ¡Cosas que no cambian! Así que hoy, dedicado a mi padre, a mi madre y a las cenas del sábado va este post. ¡Toma receta de copa de chocolate con nata! Ñam!
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RECETA DE COPA DE CHOCOLATE

Ingredientes para ocho copas:

  • 200 ml de nata para montar
  • 200 ml de leche entera
  • 5 yemas
  • 300 grs de chocolate con leche
  • 50 grs de chocolate de repostería negro
  • 25 grs de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 ml de nata montada o un spray de nata
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Elaboración:

  1. Trocear el chocolate y reservar.
  2. Hervir la leche con la nata, la pizca de sal y el azúcar. Reservar la mezcla y dejarla templar.
  3. Batir las yemas de huevo y cuando la mezcla anterior esté fría, echarla poco a poco sobre las yemas batidas sin dejar de remover.
  4. Con esta nueva mezcla, nos vamos al fuego suave durante 4 minutos sin parar de remover para que no se pegue.
  5. Añadir la mezcla al chocolate troceado y remover para que se integre bien y se derrita el chocolate.
  6. Una vez bien integrado y disuelto el chocolate obtendremos una crema chocolateada que pondremos en la batidora y le daremos bien fuerte durante un par de minutos.
  7. Añadir la crema de chocolate en los vasos y meter en el frigo al menos un par de horas antes de poner la nata por encima.
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Os recomiendo que sirváis las copas bien frías, dejádlas al menos 5-6 horas en el frigo antes de comer.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Están deeeeeeee... muerteeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!

¡Besotes chocolateados en copa!

¡Nos vemos pronto!

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lunes, 3 de noviembre de 2014

Premio Dardos

Estoy muy contenta. Muy contenta. Alegre. Positiva. Y es que tengo un hobby que me encanta y encima sin esperarlo, a los demás les gusta lo que hago. Y por si fuera poco, ¡se me reconoce! Y es que Paz y Lola de La Tarta Perfecta me nominaron y concedieron hace unas semanas un Premio Dardos. ¿Que qué son los Premio Dardos? ¡Pues son una idea maravillosa! 
Son otorgados en reconocimiento a valores personales, culturales, éticos y literarios que son transmitidos a través de una forma creativa y original mediante la escritura. La insignia fue creada con el afán de promover la hermandad entre bloggers, mostrar cariño y gratitud por añadir valor a la blogosfera

¡Y esta es su imagen!



Feliz es poco, ni por asomo se me hubiera ocurrido a mí que me pudieran tener en cuenta para algo así! 

Las reglas para adquirir dicho galardón se basan en las tres siguientes reglas:

1.- Incluir en la entrada la imagen del premio.
2.- Mencionar y enlazar con la persona y el blog que te ha otorgado el premio.
3.- Nominar y enlazar nuevos blogs que merezcan ese mismo reconocimiento. 

Habiendo incluido en este post la imagen del premio, habiendo mencionado y enlazado a La Tarta Perfecta, solo me queda, premio en mano, nominar a otros blogs merecedores de tal reconocimiento. Y yo, que soy muy "unpocodetodo" voy a nominar a blogs de diferentes temáticas, con algo en común: ¡que me encantan! 

1.- Andrea con su blog Once Upon A Dress
2.- Mery con su blog Merardita With Love
3.- Susana de La Flor de Azúcar
4.- Juan con JuanCamabo
5.- Sandra y su blog SandraVidales
6.- Mossets
7.- María de Mucho Chup Chup
8.- Cris y Almu de PepasParty

¡Enhorabuena a todos! ¡Os sigo y me gusta mucho vuestro trabajo! De alguna forma u otra, lo sepáis o no, tenemos algo que nos une, así que a seguir así, chic@s!

¡Besos premiados a todos!


sábado, 21 de junio de 2014

Fartons y Horchata Caseros


Soy afortunada. Sí. Y si no lo digo, reviento. Valenciana. De pura cepa. Si me voy a otro país: "Where are you from?" "I'm from Valencia, xé!". Ni Spanish ni nada. Yo soy sol, playa, montaña, paella, panquemaos, olor a pólvora, arena, naranjos, amaneceres en la playa, fallas y tantas cosas más. Como por ejemplo... ¡HORCHATA Y FARTONS! Y después de esta declaración de patriotismo sentimental sigo con otra declaración: que tiemblen los danielets, los amparitos y los Fartons Polo porque ha llegado Amparo con la receta de los fartons caseros! Yeah!


Sé que os gustó el post de las monas de pascua valencianas. ¡Y también sé que éste lo va a superar! Y sino, ¡ya me diréis! Además os traigo un 2x1! Porque la función del fartó es fartar y, ¿¿¿¿qué va a fartar sino es horchata???? Así que no sólo os traigo la receta de los fartons, también os explico como hacer horchata! ¡Venga, alegría!
Que conste que fue Susana la que me dijo: "podrías hacer fartons..." y yo fui bastante reticente por tener una amiga de Almàssera que me enseñó hace ya 10 años el arte de merendar fartons y horchata en los mejores lugares de Valencia (Marian, hem d'estrenar la temporada). Desde entonces, no he vuelto a comer Fartons Polo, mi paladar fartonero subió de nivel hace tiempo (un beso para el señor de Fartons Polo).
A lo que vamos. Que al final me animé y los hice. Y para rematar compré chufas. MA-DRE-MÍA. ¡Qué barbaridad! Estáis salivando ya... lo sé! ¡¡¡¡¡¡Venga con las recetaaaaaas!!!!!

RECETA DE FARTONS

INGREDIENTES:
  • 300grs de harina de fuerza
  • 50grs de aceite de girasol
  • 50grs de agua
  • 25grs de levadura fresca (los cuadraditos amarillos y blancos que hay en la sección de yogures de los supermercados)
  • 50grs de azúcar
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
PARA EL GLASEADO:
  • 50grs de azúcar glas
  • 2c de agua
ELABORACIÓN: 
  1. Disolver la levadura con el agua tibia.
  2. Mezclar el azúcar, la harina y la sal.
  3. Añadir la levadura disuelta con el agua.
  4. Batir el huevo y añadir a la mezcla anterior.
  5. Cuando esté integrado todo, añadir el aceite y amasar bien hasta hacer una bola de textura lisa.
  6. Dejar reposar la masa en un bol y cubrir con un paño húmedo durante 40' o hasta que aumente su tamaño considerablemente.
  7. Sacar la masa del bol, volver a amasar.
  8. Dividir la masa en porciones de unos 50grs. A mi me han salido una docena de fartons con estas cantidades.
  9. Preparar una bandeja de horno con un papel de hornear.
  10. Pasar el rodillo a cada porción haciendo un rectángulo.
  11. Liar en forma de canuto para darle forma al fartó.
  12. Cuando ya estén todos los fartons hechos, taparlos con un paño húmedo. Dejarlos levar 1 hora.
  13. Precalentar el horno a 190º.
  14. Meter la bandeja con los fartons en el  horno durante 10'.
  15. Mientras, ir preparando el glaseado.
  16. Calentar el agua y añadirlo al azúcar glas. Glaseado hecho.
  17. Cuando saquemos los fartons del horno los dejamos reposar un poco y cuando todavía estén templados, pintarlos por encima con el glaseado.
  18. ¡Listos!


RECETA DE HORCHATA

INGREDIENTES:
  • 250grs de chufas
  • 1l de agua fría
  • 100grs de azúcar

ELABORACIÓN:
  1. Dejar en remojo las chufas para que se hidraten entre 24 y 48h, cambiando el agua de vez en cuando para ir limpiando las chufas.
  2. Metemos las chufas en un recipiente con 250ml de agua y empezamos a triturarlas poco a poco con la batidora.
  3. Una vez trituradas, pasamos por el chino para triturar más las chufas y eliminar las impurezas.
  4. Una vez pasado por el chino, añadimos los 750ml restantes de agua fría y el azúcar. Agitamos bien para que el azúcar se disuelva y lo metemos en la nevera para tomarla bien fresquita!

Fartons hechos, horchata hecha, elegir un sitio bueno, agradable y cómodo, y sólo queda... ¡¡¡¡¡¡MERENDAAAAAAAAAAR!!!!!
¡Espero que probéis la receta! Os la recomiendo al 1.000%. Y no he contado los ceros mal, no. Enviadnos fotos a la página de facebook de Cotonet de Sucre o de La Flor de Azúcar! ¡Queremos ver vuestros fartons!


¡Besos valencians!

jueves, 12 de junio de 2014

Tarta Minion

¡Me encanta esta tarta! ¡Los minions me parecen unos seres muy divertidos! ¡A sergio le encantó!


lunes, 9 de junio de 2014

Tarta de Pilota Valenciana


¡Tan valenciano como la pelota valenciana! Esta tarta para Esteve, aficionado a este deporte, en su 31 aniversario! ¡Roser acertó al 100%!
La tarta es de bizcocho de chocolate y crema de chocolate blanco con crocanti de almendras. Y lo dicho... Va De Bó!